Eilà, sono Bob, ho da poco superato i 30 anni e da quando ne ho 16 mi sono ripromesso che un giorno avrei aperto un pub.
Negli anni ho fatto tutto ciò che ruota intorno alla birra. Ho spillato e servito la mia prima birra a 19 anni. A 23 ho iniziato a produrla (prima a livello casalingo poi appoggiandomi a birrifici amici), a 24 l’ho iniziata a “studiare” prendendo parte ai corsi UDB (ex ADB) insieme ai miei 2 compari.
Dai 25 ai 31 anni ho lavorato in uno storico irish pub al quale devo tantissimo di quello che so in questo campo.

Insomma, sono monotono, monotematico, fissato con l’Irlanda ed estremamente cocciuto riguardo la birra. Motivo per cui non so fare il Moscow Mule.

“Dei tre, io sono il Treppio saggio, pensa un po’…”